大家都吃过紫红薯吧，味儿還是很非常好的，色调是蓝紫色，这类甘薯除开带有丰富多彩的营养元素外，还含有原花青素和硒元素。讲到紫薯的功效，那的贡献简直有很多。紫红薯的抗氧化能力很強，由于人衰退后体细胞中便会出現许多的氧自由基，那麼要清除这种氧自由基，多吃些紫红薯就可以协助到大伙儿了，次之它可以推动胃蠕动，维持肠胃排泄物的清除，可以处理便秘的状况。

实际上紫红薯也有许多别的的作用，仅仅我们要了解好东西也不能吃得过多，要不然也是会出现副作用的。吃多了紫红薯会放臭屁，清除腹部不必要的气体，假如不愿在别人眼前放臭屁，那麼一定不必过多得吃紫红薯。下边讨论一下紫红薯的别的作用吧。

抗突然变化

紫红薯花色苷可合理抑止杂环胺等造成的突然变化功效。从紫红薯中分离出来的二种花色苷具备较强的抗突然变化功效。

养肝

很多花色苷的紫红薯饮品能明显抑止由四氯化碳引起肝损伤，色苷能抑止四氯化碳引起急性肝损伤。

对心血管疾病功效

花色苷有降低心血管疾病功效，在体外实验中，花色苷能显著抑止密度低蛋白空气氧化和血小板的集聚，而这二种物质是引起主动脉粥样硬化的关键原因。

健康保健作用

紫红薯里带有20%上下的蛋白，在其中包含18种碳水化合物，和非常容易被身体消化吸收。此外，紫红薯里带有很多功效与作用高的原花青素，原花青素是*强力氧自由基去除剂，对100多种多样病症有防止和医治的功效，被大家称之为第七大必不可少营养元素。

甲基纤维素成分高

能够推动胃肠的肠蠕动，排出来排泄物中的致癌物质和有毒物质，维持胃肠的顺畅，避免胃肠道疾病的产生。

以上为大伙儿详细介绍了紫红薯的有关作用，喜欢吃紫红薯的人必然了解紫红薯的各种各样好的作用，如果不喜欢吃紫红薯，那麼以便自身的营养搭配，也一定要适度得吃些。也有吃紫红薯也是一些忌讳的，不可以直接生吃紫红薯，要等要紫红薯烂熟再吃，要不然紫红薯中的营养成分不可以被人体消化吸收。