豆浆巧克力能一起吃吗 豆浆和草酸类食物建议分开食用

时间：2021-09-23

豆浆巧克力能一起吃吗

豆浆和巧克力两者都含有高热量，同时吃对身体不好，建议吃完巧克力1小时再喝豆浆。

而且，虽说豆浆含钙不是很高，但还有含有一些，因此很好不要与含草酸的巧克力同食，否则易形成不溶于水的草酸钙影响消化。

巧克力和牛奶不可同食

巧克力和牛奶一定不要同时饮用。

因为牛奶富含钙，而巧克力却含有草酸和鞣酸。草酸和钙容易结合，形成不溶于水的草酸钙。所谓鞣酸，就是单宁类物质，单宁味涩，它也能和蛋白质结合，降低它的消化吸收率；还能和多种金属离子结合，也会影响它们的吸收。

所以，如果牛奶和这些含有草酸、鞣酸的食物一起喝，就会造成营养不良、缺钙、骨质疏松，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

豆浆和草酸类食物建议分开食用

除了牛奶、豆浆外，其实，豆浆和草酸类食物都应该分开食用，以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙，对消化不利。

草酸类食物：菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜；其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。

豆浆必须要煮熟才能喝

注意，喝豆浆切要煮熟，否则很容易中毒。因为大豆含有一些抗营养因子，喝生豆浆会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠症状。这些抗营养因子都是热不稳定的，通过加热处理即可消除。

所以，豆浆必须煮开后再用文火维持5分钟，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。